Somos 16 millones los argentinos (4 de cada 10) que tenemos restricciones de algún tipo en nuestra alimentación (alergias al huevo, al pescado, a la lactosa, al gluten, régímen kosher, vegetariano, etc*) y por eso las decisiones que tomemos en el supermercado repercuten directamente en nuestra salud (según la OMS este dato estadístico es similar y extensible a la población global). Las leyes regionales permiten a los productores de alimentos simplificar la información específica de sus ingredientes, y el acceso público de este detalle no se plasma con facilidad en la realidad, y contar con un servicio digital e inmediato que lo haga -SE LO QUE COMO- potencia nuestro derecho a cuidarnos y nos ofrece una herramienta para hacerlo.
*según el Min. de Salud de la Nación: al menos 401.000 personas son celíacas, 10,1% de la población tiene diabetes elevada y el 29,1% padece colesterol alto. No obstante existen al menos otros 10 trastornos alimenticios que exigen una disciplina al respecto.