Café, precio justo y vida digna para todos
Nuestras acciones tienen como finalidad dignificar el trabajo del productor a través del comercio justo. Trabajamos con seis cooperativas cafetaleras ubicadas en el estado de Chiapas, México. Brindamos asesoría a los productores respecto a las buenas prácticas agrícolas para así, favorecer el desarrollo económico y sustentable de la región, por lo tanto, buscamos establecer un canal de distribución transparente y sin intermediarios, que ayude a la economía de las familias productoras y proporcionar al consumidor un café con certificación orgánica, de comercio justo y de calidad, directamente de pequeños productores chiapanecos, contribuyendo al desarrollo económico y acompañando al productor durante toda la cadena productiva del café mediante asistencia técnica.
- ¿Cuál es el problema que están resolviendo?
- El café es uno de los productos más comercializados y mejor valorados a nivel mundial, siendo Brasil el mayor productor, seguido por Vietnam, Colombia, Indonesia y Etiopía. Este producto es consumido en su mayoría por los países de primer mundo, llegando a costar hasta 70-90 € por taza, por ejemplo, los cafés de especialidad Misha y Kopi Luwak. Los campesinos producen literalmente oro y, sin embargo, siguen siendo los menos favorecidos en términos de economía. El campesino vive en medio del desierto de la pobreza extrema, excluido del paraíso de los beneficios del desarrollo económico. La injusticia social, la pobreza, el desempleo, la falta de seguridad, el hambre, obliga al caficultor a migrar hacia otras ciudades e incluso, otros países y los que deciden quedarse tienen que enfrentar la caída de los precios del café, las plagas, las enfermedades y el cambio climático que en la actualidad afecta a los productores. Ante este panorama no tan alentador, los jóvenes becarios impulsan la creación de “Café, precio justo y vida digna para todos” ante la necesidad de crear un canal de distribución para los pequeños productores. Estamos comprometidos con los principios de “Comercio Justo“ y los objetivos de “Desarrollo Sostenible“. Creemos que unidos podemos superar cualquier crisis, y que a través de acciones concretas podemos reducir los índices de pobreza, hambre, desempleo y migración mejorando el precio del café. Se necesita crear fuentes de empleo digno para arraigar a los jóvenes a sus comunidades y propiciar el relevo generacional de los productores, ya que la mayoría de ellos son personas mayores de 50 años, y los jóvenes que deberían ser la siguiente generación de productores, se encuentran en las ciudades integrándose a la gran masa de obreros.
- ¿Qué impacto positivo tiene su proyecto en su comunidad? Expliquen de la forma más concreta posible cuál es su impacto social, ambiental y/o económico actual. (Max. 500 caracteres)
- En conjunto con la ONG en la cual colaboramos brindamos asistencia técnica a los productores para que continúen con las buenas practicas agrícolas que contribuyan al cuidado del medio ambiente. Pretendemos reducir los indices de desempleo y migración mediante un programa llamado “Jóvenes lideres de servicio“ que brinda asistencia técnica a los hijos de productores para favorecer el relevo generacional. Buscamos mejorar la economía del productor a través de un precio justo por su producto.
- ¿Con cuál de las cuatro áreas temáticas de este desafío se vincula tu propuesta?
- 4- Transformación digital - Innovación para una infraestructura sustentable e inclusiva (ODS 9) / Hambre Cero y Agricultura Sustentable (ODS 2)
- ¿Qué hace que su proyecto sea innovador?
- Somos jóvenes becarios del programa “Jóvenes Construyendo el Futuro“, lanzado por el Gobierno Mexicano, dirigido por el Presidente Andrés Manuel López Obrador, que tiene como objetivo que las empresas, organizaciones sociales e instituciones privadas capaciten a jóvenes aprovechando su habilidades, afinidades y talentos para que al termino de un año, obtengan una experiencia laboral con valor curricular. Como becarios del programa, fuimos aceptados en una ONG (Impacto Café) en la cual estamos siendo capacitados. Esta ONG tiene como finalidad mejor la productividad, rentabilidad y calidad de los pequeños productores, así como, las condiciones de vida de las familias campesinas a través de acciones concretas que dan seguimiento a todo el trabajo que hay detrás de la producción del café, como: asistencia técnica, talleres de catación, de comercialización, contabilidad básica, manejo de inventario, talleres sobre certificaciones orgánicas y crédito de mantenimiento del cafetal. “Café, precio justo y vida digna para todos“, nace en el seno de esta ONG a petición de los productores ante la necesidad de buscar un nuevo mercado o consumidores conscientes y responsables con el precio, la crisis social y el cuidado del medio ambiente. Ayudamos a comercializar café orgánico producido en sistemas agroforestales con certificaciones de Café Organico, de Comercio Justo (fairtrade), CERTIMEX y MAYACERT.
- Nombre y apellido representante del equipo
- Gemima Fuentes López
- Equipo
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